Рестораны со звездами Мишлен в Испании

Испания – пятая в мире страна по количеству ресторанов со звездами Мишлен. В рейтинге 2018 года звезды Мишлен присуждены 195 испанским ресторанам: три звезды – 11 ресторанам, две звезды – 25 ресторанам и одна звезда – 159 ресторанам.

Лучшие гастрономические рынки Испании

Кулинарные мастер-классы, винные дегустации, фотогеничные фрукты и овощи и блюда с пылу, с жару — повод включать гастрономические рынки Испании в список обязательных для посещения мест.

Кальсотс в Барселоне для гурманов

Король фестивалей, народных праздников и семейных обедов, хит ресторанных меню зимой в Каталонии — запеченный лук-кальсот.  Где отведать кальсотс в Барселоне? 

Гастрономия Испании: Барабульки, запеченные в духовке с осенними овощами

Полосатая барабулька или средиземноморская султанка — популярная испанская еда. Испанцы любят барабульки за нежный и сочный вкус. Местные барабульки идеально подходят для приготовления на сковороде, гриле или в духовке. А еще, как правило, вкус барабулек нравится детям.

Гастрономия Испании: каперсы

Хоть каперсы и дети Азии, они желанная закуска и ходовой ингредиент  в итальянской, греческой и, конечно же, испанской кухне.
Для многих россиян каперсы до сих пор являются таинственной экзотикой. В гастрономии Испании их используют в соусах, пастах, салатах, также они очень хорошо сочетаются с рыбой.

Гастрономия Испании: суп из каштанов

Испанская осень пахнет каштанами. Аромат жареных каштанов из небольших ларьков окутывает города по всей стране, а в местных ресторанах и на испанских домашних кухня создаются блюда из этих то ли сухофруктов, то ли орехов.
В гастрономии Испании каштаны используют в качестве гарниров, закусок, добавляют в десерты и супы.

Авторские тапас в Жироне

В рамках кулинарного маршрута с 17 по 26 ноября в Жироне 27 местных ресторанов представляют авторские меню стоимостью от 15,90 до 30 евро (каждое меню включает два пива Estrella Damm 33 cl. или воду).

Испанский чесночный суп

Чесночный суп – пожалуй, самое неоднозначное блюдо испанской кухни. Каждый, кто слышит о нем впервые, представляет себе бульон с плавающими в нем зубчиками чеснока.
На самом деле испанский чесночный суп – это прекрасное во всех отношениях блюдо: вкусное, ароматное, сытное, согревающее и дающее силы.

Гастрономия Испании: морские гребешки

Морские гребешки –  одни из самых вкусных и ценных морепродуктов в Испании. Настолько ценных, что  их створчатая раковина стала символом  Пути Сантьяго.
Морские гребешки в изобилие встречаются у берегов Галисии, поэтому чаще всего их ассоциируют с Атлантикой и кухней Галисии, но попробовать их можно в любом уголке Испании.

Гастрономия Барселоны по доступным ценам

10 лучших обеденных меню в Барселоне
Обеденное меню (menú del día) –  гастрономическая философия Испании, которой стоит поаплодировать. Почти каждое кафе и ресторан в Испании предлагают дневное меню в будние дни. Как правило, меню дня включает первое и второе блюда, десерт и напиток.  В Барселоне можно найти отличные дневные меню по цене 10-12 евро.  

Вина Испании: классификация

От Рибейро до Риохи, с севера на юг и с востока на запад, десятки виноделен следуют строгим правилам выращивания винограда и производства напитка Богов, гарантирующим отличное качество всех вин, произведенных в Испании. Но и качество вин бывает разное.
 В Испании классификация вин по качеству регламентируется законом