20 продуктов и блюд, определяющих кухню Испании

on

Что определяет кухню Испании? Если спросить любого иностранца, ответом на вопрос о самом типичном испанском блюде станет паэлья (la paella). Но Королевская академия гастрономии хотела узнать, с какими продуктами и блюдами ассоциируют себя сами испанцы.

Опрос проводился в течение двух месяцев в интернете, на сайте академии и в социальных сетях. Результаты опроса были оглашены в последний день гастрономической выставки Madrid Fusion, 25 января. Топ из десяти продуктов и топ из десяти блюд Испании.

Продукты Испании

Foto: Alamy
Foto: Alamy

С продуктом, который получил больше всего голосов, вряд ли мог бы ошибиться и иностранец. Потому что это иберийский хамон. За ним в рейтинге следуют:

  • Оливковое масло категории Virgen Extra (Aceite de oliva virgen extra)
  • Шафран (Azafrán)
  • Красное вино (Vinos tintos)
  • Домашние сыры (Quesos artesanos)
  • Паприка ручной работы из испанской комарки Ла-Вера (Pimentón de la Vera)
  • Морепродукты (Mariscos)
  • Марципан (Mazapanes)
  • Турроны и польвороны (Turrones y mantecados)
  • Пиво и цитрусовые (Cervezas y cítricos)

Блюда Испании

Foto: Alamy
Foto: Alamy

Список блюд не менее актуальный. Любой, кто хотя бы несколько месяцев уезжает из страны, скучает в первую очередь за абсолютным лидер данного список — картофельной тортильей (la tortilla de patata). За картофельно-яичным пирогом следуют:

  • Валенсийская паэлья (Paella valenciana)
  • Андалузский гаспачо (Gazpacho andaluz)
  • Косидо по-мадридски (Cocido madrileño)
  • Жареный молочный поросенок (Cochinillo asado)
  • Фабада по-астурийски (Fabada asturiana)
  • Крокеты (Croquetas)
  • Осьминог с картофелем (Pulpo á feira)
  • Тушенные бычьи хвостики (Rabo de toro estofado)
  • Треска в соусе пиль-пиль (Bacalao al pilpil)

Так что, если хотите, познакомиться с кухней регионов Испании — вы знаете, что делать. И, главное — что пробовать.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s