Рецепт запеченной трески с помидорами и оливками

on

Белое плотное мясо трески содержит 18–19% белка и очень мало жира (0,3–0,4%). В мясе трески практически  отсутствует холестерин, зато эта белая  рыба — прекрасный источник витаминов A, B и C. Есть в ней также и немного Омега-з и витамина D.

А благодаря своей низкокалорийности треска — один из любимых продуктов диетологов. да, конечно, это не жирная рыба, но существует множество рецептов, как ее приготовить вкусно и быстро.

Сегодня мне хотелось бы перевести рецепт трески из испанской книги «Cocina baja en calorias» («Низкокалорийная кухня»).

Ингредиенты: 

На 2 порции
Калорий в порции: 239

125 грамм помидоров черри, разрезанных пополам
50 грамм маслин без косточек
1 столовая ложка консервированных каперсов
два филе трески, каждое примерно по 175 грамм
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовая ложка порезанной петрушки или смесь свежей зелени (например, петршки и тимьяна)
соль и черный молотый перец

Приготовление:

Складываем помидоры, оливки, каперсы и зелень в форму для запекания. Сверху укладываем треску. Солим, перчим и поливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

В предварительно разогретой духовке выпекаем рыбу при  100 ° С в течение 15 минут.

Готовую рыбу и овощи выкладываем на тарелки, поливаем соусом, оставшимся в форме.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s